Máster en gestión de empresas de destilados

Nuestros profesionales le formarán para dominar el arte del destilado con un lenguaje claro y preciso. Las clases teóricas y prácticas se realizarán en nuestra destilería.

MÁSTER

Gestión de Empresas de Destilados

Temario

Módulo 1: El sector del destilado: Panorama general

  • Historia del destilado.
  • Principales competidores.
  • Conocimientos del alcohol.
  • Visión mundial del destilado.

Módulo 2: El proceso del destilado

  • Iniciación a la destilería
  • Principales sistemas de destilados.
  • Materias primas.
  • Destilados de uva.
  • Destilados de residuos de uva.
  • Destilados de cereales.

Módulo 3: Gestión de costes y procesos productivos

  • Gestión de proceso productivo.
  • Logístia y almacenaje.
  • Control de costes.
  • Procesos de calidad para empresas de destilado.

Módulo 4: La cata y los sabores

  • Iniciación a la cata.
  • Especias, sabores y aromas.
  • Armonía molecular.
  • Maridaje y armonía.

Módulo 5: Innovación en el destilado

  • Tendencias en el sector del destilado.
  • Creación de nuevos productos.
  • Laboratorio y técnicas.

Módulo 6: Generación de producto

  • Generación estratégica de marca.
  • Continente: Materiales y formas.
  • Contenido y concepto.
  • Investigación de mercados.

Módulo 7: Márketing de licores y destilados

  • Publicidad de destilados (Above teh line) (ON/OFF).
  • Las herramientas CRM.
  • Plan de márketing.
  • Marketing en el mundo de la noche.

Módulo 8: Coctelería y combinados

  • Principios de la coctelería.
  • Herramientas de la coctelería.
  • Principales cócteles.
  • Práctica de cócteles.

Módulo 9: Finanzas, fiscalía y legal de la empresa de destilados

  • Finanzas del sector destilados.
  • Análisis de estados financieros.
  • El proceso de destilado; normativa legal.
  • Fiscalidad de las empresas de destilado y distribución.

Módulo 10: Distribución comercial del sector de destilados

  • Distribución comercial de destilados.
  • Retail y HORECA
  • Fuerzas de venta: selección, retribución.
  • Trade Márketing.
  • Negociación comercial, técnicas de negociación y negociación intercultural.

Módulo 11: Iniciativa emprendedora

  • Proyecto de inversión.
  • Creatividad aplicada a la empresa.
  • RRHH en el sector Destilado: Maestro.
  • El plan de empresa y la financiación.

Módulo 12: Trabajo fin de máster

  • Preparación del proyecto; El plan de empresas.
  • Oratoria y presentaciones efectivas.
  • Power point y diseño gráfico.
  • Presentación del Proyecto.
Fechas Y Horarios
  • Junior: 16 Octubre.
  • Executive: 18 Octubre.
  • 12 Módulos de 40 horas cada uno.
  • Duración total 450 horas.
  • Junior: Turno de Mañana : 9:00 – 14:00 de lunes a jueves
  • Executive: Viernes: 18:00 – 22:00. Sábado: 09:00 – 14:00.
Profesorado

Próximamente

Precio

15.000 €

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(+34) 910 339 540

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