Crows Gin es la primera ginebra artesanal filipina, que surge del país con mayor consumo de ginebra del mundo, ante la demanda de una ginebra local artesanal y de calidad. Gracias a su particular clima, así como amplia extensión y número de islas, Filipinas cuenta con una gran variedad de frutas y botánicos nativos, de uso común en la cocina local, que nunca antes habían sido empleados para elaborar una ginebra.
Crows Gin está elaborada con 23 botánicos, 8 de los cuales son autóctonos de Filipinas, y se recolectan a mano en la provincia de Batangas.
Para su elaboración, se maceran los botánicos con la base alcohólica de melaza, en línea con la tradición azucarera del país, y se destila a través de una infusión de vapor, para obtener todos los sabores y aromas de los botánicos empleados. El resultado es un producto artesanal excepcional, cítrico, fresco y ligero.
Crows Gin está premiada con la medalla de plata en la 2020 San Francisco Spirits Competition.
Botánicos presentes: 23 botánicos componen esta Gin inigualable. Destacan los cítricos, principalmente el dalandan y el kalamansi, una sutil nota floral, y un ligero final picante del sili labuyo.
Características destacables: El perfect serve de Crows Gin es con hielos, tónica fría, y una piel de lima.
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